#lastexpo (Il Giornale di Vicenza)
Dicono di noi - domenica 31 Maggio, 2015
II laboratorio Cmr diretto dal sociologo Marini: prevalgono i ‘risparmiosi”. ma tra i veneti emerge una fetta altrettanto rilevante di consumatori “qualitativi”
Veneti: a casa cibo locale, fuori… Sudamerica
Il Nordest ai tempi dell’Expo ha un volto bifronte Da una parte la curiosità per la culinaria del mondo dall’altra, nella spesa, più prodotti “km zero” e tipici
Per mangiare in casa, andando a far la spesa preferiamo il “km zero”, gli alimenti di casa nostra, il cosiddetto “giocale”. E se invece andiamo a mangiare fuori abbiamo voglia di sperimentare novità, di aprire la mente e il gusto al mondo, con una preferenza decisa, tra i veneti e a Nordest, per la cucina sudamericana e caraibica. E il curioso risultato della nuova indagine Last su “Expo, cibo e consumi alimentari” elaborata dal laboratorio Cmr-Community media research guidato sociologo Daniele Marini continua a leggere